Epikaffè
Via: Trieste, 4
72026 San Pancrazio Sal.no (BR) Italy
La torrefazione del caffè è un lavoro artigianale particolare che richiede una conoscenza delle materie prime e la comprensione della variegata ricchezza di sapori contenuta nel prodotto naturale "caffè".
L'importanza della conoscenza del prodotto è rilevante al fine di valutarne le intrinseche caratteristiche, provenienze e peculiarità di ogni singola varietà per poi tararne la tostatura, dargli forma e assaporarne il gusto, al fine di ottenere una perfezione in tazzina.
A tale scopo, prerogativa importante è curare la scelta e l'acquisto della materia prima che può anche avvenire direttamente nelle piantagioni.
La ragione principale, per la maggior parte delle persone, è che il caffè appena tostato ha un gusto migliore, è ricco di profumi e sapori e non ha il morso acre che molti associano al caffè confezionato.
La produzione di un espresso di elevato valore, che è nostra prerogativa, abbraccia anche le più raffinate miscele di caffè da filtro per la colazione e di caffè decaffeinati.

Epikaffè è una torrefazione artigianale situata nel cuore del Salento in cui vengono torrefatti caffè premium provenienti da tutto il mondo con la delicatezza della lenta tostatura.
Qui, gli appassionati di caffè trovano il luogo ideale per gustare le fragranze delle miscele e/o monorigini.
Il caffè e le miscele di caffè della torrefazione Epikaffè si compongono per lo più di caffè Arabica e miscele per espresso arricchite da varietà Robusta che conferiscono forza e cremosità agli stessi.
Attraverso il nostro supporto web - Epikaffe.com - potete acquistare e ricevere a casa vostra le nostre miscele.
Consultate la nostra vetrina e-shop online.
Le Nostre Miscele
Miscela Classica

E' un caffè vigoroso, denso di cremosità e con gusto forte e persistente.

80% Robusta, 20% Arabica
Miscela Oro

E' un caffè tipico italiano. Filante, vigoroso e pieno di carattere. La miscela ideale per gli amanti del sapore forte e corposo di un classico espresso italiano. Garantisce un gusto fantastico e di lunga durata.

50% Arabica, 50% Robusta
Miscela Leandro

Colpisce per il suo gusto corposo, con note speziate.

60% Arabica, 40% Robusta
Miscela Delia

Si basa sull'armonia. Questa miscela espresso equilibrata offre un gusto rotondo e sapore delicato. Perfetto per un aromatico cappuccino o un espresso delicato.

70% Arabica, 30% Robusta
Miscela Sanpa

E' una miscela morbida e rotonda, con un corpo equilibrato, un gioco armonioso di aromi fruttati e un retrogusto finemente amaro.

80% Arabica, 20% Robusta
Miscela Premium

Questa miscela è caratterizzata da caffè monorigini provenienti da Sud e Centro America. Tostato con passione: è l'espresso ideale.

100% Arabica
Le Monorigini
Il caffè monorigine è un caffè solo ed esclusivamente di una piantagione e non una miscela. Epikaffe seleziona le migliori qualità di caffè provenienti da piccole piantagioni di tutto il mondo. Tosta i pregiati chicchi, con cura maniacale, producendo così una gamma unica per varietà e qualità di caffè monorigine.